یکی از راهکارها و راهبردهای لازم برای پایداری در شرایط دشوار مشاغل ، حفظ سهم بازار است. در این مقاله ضمن تعریف مختصری از سهم بازار ، ما به امید اینکه در این شرایط خاص به فعالان صنعت کمک خواهیم کرد ، برخی از راهکارهای عملی را برای صنعت غذا و رستوران ارائه داده ایم.علوم بازاریابی سهم بازار را از زوایای مختلف تعریف کرده اند ، اما در اینجا تعاریف ملموس تر ارائه شده است.تعریف 1: سهم بازار رقابتی در فروش محصولات یا خدمات برای جذب مشتری بیشتر استتعریف 2: سهم بازار مقدار یا درصد فروش شرکت در طی یک بازه زمانی مشخص در بازار است.با توجه به دو تعریف فوق ، شاید بهترین و ساده ترین تعریف سهم بازار در صنایع غذایی و پذیرایی این است: مشتریانی که غالباً از مجموعه ما خریداری می کنند. با خرید اغلب آنها در واقع به ما می گویند که از محصول یا خدمات ما راضی هستند و پتانسیل تبدیل شدن به مشتریان وفادار را دارند. مشتری که فقط در یک بازه زمانی خاص (بین سه تا شش ماه) یک بار اقدام به خرید می کند ، به هر دلیلی از محصول و خدمات ما راضی نیست ، یا اگر اینگونه نباشد ،…
منبع :
https://ijmarket.com/blog/راه-های-حفظ-و-افزایش-سهم-بازار-تعداد-مش/